职位要求

（1）根据日生产计划，完成馒头、包子、烧麦、蒸饺、杂粮糕点、饼类等全流程制作，精准按配方配比和面、调馅、醒发、熟制。
（2）把控面点口感、熟制温度、出品品相，统一重量规格，保证每个成品克重误差符合订单标准。
（3）管控面粉、馅料、油糖等原料消耗，减少面团、馅料浪费，每日登记原料领用、剩余库存，控制面点损耗。
（4）负责蒸箱、和面机、压面机、炸炉等设备日常清洁、基础保养，每日完工后彻底清洗设备、操作台，做好消杀记录。
（5）配合品控抽检馅料微生物、成品中心温度，发现原料变质、口味异常立即停用上报。
（6）完成面点冷却、简易分装前整理，配合后段包装班组；落实面点车间6S卫生管理，清理面屑、油污废料。
（7）研发适配学校团餐的平价面点新品，优化配方降低原料成本。
" "（1）年龄25-52周岁，持有食品健康证，无传染性疾病。
（2）工厂/食堂面点实操1年以上经验，精通蒸煮、油炸类面点全套工艺，可独立调馅、和面、成型、控温。
（3）看懂生产计划表、客户订单，精准把控分量，能稳定大批量量产，不出现夹生、发酸、变形次品。
（4）能适应凌晨早班生产，吃苦耐劳，可配合订单高峰期加班。
（5）具备基础食品安全知识，熟悉食品加工卫生标准，讲究车间整洁。
（6)有成本意识,服从车间主管排班管理。" 涉及到早中班
工作时间：早班-8:00-18:00;中班-14:00-22:00
福利：购买五险一金，月休4天，不包吃住。